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冷饮品行业发展现状

2019-09-26 09:51:43报告大厅(120krr.com) 字号:T| T

  冷饮具有选择多样、食用方便等优点,故深受消费者青睐。健康、高端、功能性冷饮品成潮流,精品和品牌成为消费选购首选,我国现制饮品冷饮全国门店数达41万家,以下是冷饮品行业发展现状分析。

冷饮品行业发展现状

  近来,不断攀升的气温使得冷饮市场一派火热的景象,冷饮广告铺天盖地。蒙牛的绿色心情、伊利的巧乐滋、和路雪的可爱多、雀巢的花心筒,冷饮行业的竞争已从单纯的产品竞争上升到品牌竞争。每个品牌不断推出新品种、新广告,推陈出新的吸引着消费者眼球。

  在各大商超,我们不难发现,由于冷饮的原料、人工等价格不断上升,一直呈快速攀升态势。冷饮品行业分析指出,以和路雪、雀巢为代表的中高档品牌一改去年的低端路线,大举进军高端市场,今年分别推出了16元和25元的单品。面对外资品牌重举高端旗帜,国内品牌也不甘偏安于低端市场。

  冷饮品行业发展现状指出,以伊利、蒙牛为代表的中国冷饮企业,2017年最大的动作是提高5元以上产品的研发和推广力度。伊利、蒙牛、美怡乐等国产品牌不但推出了10-15元不等的单品,还推出了20-25元的组合大包装。旨在提升产品和品牌的低端形象,其与雀巢、和路雪等外资品牌的高端市场相博弈和抗衡的雄心显而易已。

  国家统计局数据显示,2018年,饮品行业中软饮料总产销量约1.56亿吨,与2017年相比下降约13%,已连续两年呈负增长状态。由此可以看出,我国饮品行业正面临着严峻挑战,其中,中美贸易战是制约进出口饮品行业的重要因素之一。

  截止2019年1—5月,我国饮品行业的主要资本并购事件有10起,其中一半与现制饮品冷饮相关。截至2018年前三季度,现制饮品冷饮全国门店数达41万家,同比增长高达74%。

  我国的冷饮品零售市场,卖场超市等渠道增长放缓,新型B2C、小型零售、到家服务及餐饮焙烤等渠道成为2019年饮品冷饮的新增长点,有效满足了消费者多层次、多样化、多场景的需求。

  冷饮品行业发展现状指出,90后、00后等年轻一代消费群体的个性化特征越来越明显,对产品的口味及相关功能的诉求也越来越碎片化。品牌通过口味、功能,甚至是消费场景等不同元素的跨界创新,同时利用明星代言、IP植入、综艺、网游等综合手段玩转营销。使用高颜值代言人也是饮品冷饮品牌的主要营销手段,大量饮品冷饮品牌通过代言人的高颜值和强大的消费粉丝群助力品牌提升。此外,社交短视频与目标消费者积极互动,成为一种日常消费习惯。

  现如今,饮料行业已经渡过了快速发展期,而在啤酒行业,百威、青岛、雪花等品牌的产销量也出现下滑现象——相较于2017年,啤酒行业总产销量下降约13%,仅为3812万千升。与此同时,冷饮的利润相对较大,且产量保持稳定,维持在300万吨左右。

  目前,我国现制饮品冷饮行业可分为四大“门派”:传统现制饮品店、新式茶饮、咖啡饮品、现制冷饮店,在各细分品类中都出现了“头部”品牌,以上便是冷饮品行业发展现状分析所有内容了。

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